今週の献立
お客様のライフスタイルや好みにあわせてご注文いただけるよう、豊富なメニューを取り揃えました。
カラダにやさしく、懐かしい味。一家団らんで心も和む和食の献立です。
2月10日（金）
●エネルギー488kcal
●蛋白質20.8g ●脂質30.9g
●ナトリウム1732mg（食塩相当量4.4g）
【原材料】 大根、人参、ほうれん草、青じその葉、れんこん、空心菜の新芽…国産 尾張牛切り落とし肉…国産
豆腐は1人2コ当てになるように切り、充分に水気をきる（コツ参照）。
牛肉大根
ほうれん草は塩少々加えた熱湯でゆで、水気を絞ってざく切りにする。
大根、人参は乱切りにする。
鍋に油を熱して牛肉、②を炒め、aを加えて蓋をして煮、器に盛って①を添える。
さっぱり豆腐ステーキ
㋐に小麦粉をまぶし、余分な粉は落とす。
油を熱したフライパンで両面焼き、ポン酢じょうゆで味付けし、器に盛ってせん切りにした青じその葉をのせる。
れんこんのマヨ風味
れんこんは薄い半月切りにして酢水にさらし、ゆでる。
空心菜の新芽はざく切りにし、①と共にbであえる。
約30分
「さっぱり豆腐ステーキ」メニューを作る時の「コツのコツ」
《電子レンジで簡単水きり！》右の画像の様に、耐熱皿の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、
豆腐を重ならないように並べます。
1パックで2～2分半（500W）
