今週の献立
お客様のライフスタイルや好みにあわせてご注文いただけるよう、豊富なメニューを取り揃えました。
ちょっと贅沢な献立。こだわり食材を使用した旬の味わいを特別な日に。
9月8日（水）
●エネルギー494kcal●蛋白質36.1g●脂質19.7g●ナトリウム1772mg（食塩相当量4.5g）
●本わさびドレッシング…小麦使用
【原材料】 生姜、キャベツ、人参、にら、姫みつば…国産 豚バラコマ…国産 いしもち…国産 真だこ…モロッコ産
ビーフンは熱湯に約5分つけて戻す。
わかめは水につけて戻し、食べやすく切る。
いしもちの煮付け
生姜は薄切りにする。
大きめの鍋又はフライパンにa、①を煮立て、 魚を加えて落とし蓋をして煮る。
焼きビーフン
キャベツは太めのせん切りにし、人参は 細切りにし、にらはざく切りにする。
bを合わせておく。
フライパンに油を熱し、豚肉、①を炒め、 ㋐を加えて更に炒め、②で味付けし、塩、 こしょうで味を調える。
姫みつばのわさび風味あえ
たこは薄切りにし、酒少々加えた熱湯で ゆでる。
姫みつばは根元を切り落とし、さっとゆでて ざく切りにする。
本わさびドレッシングで①、②、㋑をあえる。
約35分
いしもちは白身でやわらかい身ですが、適度に
弾力があり、歯ごたえがよいのが特徴です。
姫みつばは、通常のみつばに比べると丈が短く、
葉も小さいのが特徴です。アクも少なく、生で
もおいしく食べることができます。
弾力があり、歯ごたえがよいのが特徴です。
姫みつばは、通常のみつばに比べると丈が短く、
葉も小さいのが特徴です。アクも少なく、生で
もおいしく食べることができます。
