今週の献立
お客様のライフスタイルや好みにあわせてご注文いただけるよう、豊富なメニューを取り揃えました。
ちょっと贅沢な献立。こだわり食材を使用した旬の味わいを特別な日に。
9月13日（月）
●エネルギー502kcal●蛋白質44.1g●脂質20.3g●ナトリウム1693mg（食塩相当量4.3g）
●かまぼこ…小麦、卵使用
【原材料】 キャベツ、赤柄里芋、いんげん、青じその葉…国産 豚ヒレ肉…国産 いかの胴…国産
豚ヒレカツ
キャベツはせん切りにし、水にさらして パリッとさせる。
豚肉は適当な大きさに切って軽く たたき、塩、こしょうする。
②に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に 衣をつけ、中温（170〜180℃）の揚げ油 で揚げ、①、練りからしを添える。
いかと赤柄里芋の煮もの
いかは中をきれいに洗い、輪切りにする。
赤柄里芋は皮をむいて塩でもみ、水洗い して食べやすく切る。
鍋にaを煮立て、①をさっと煮、いったん 取り出し、②を加えて煮、いか、食べ やすく切ったいんげんを加えてひと煮 する。
梅じそかまぼこ
青じその葉は3等分に切る。
かまぼこは1人3枚になるように切り、 真ん中に切り込みを入れ、①、かつお梅 を挟む。
約40分
赤柄里芋は茎が赤くなっており、ねっとり
とした肉質と甘味が特徴の里芋です。
とした肉質と甘味が特徴の里芋です。
