今週の献立
お客様のライフスタイルや好みにあわせてご注文いただけるよう、豊富なメニューを取り揃えました。
毎週一定のエコ価格。5日間と6日間のおまかせ2コースから選べます。翌日の朝食もご用意しております。
2月1日（水）
●エネルギー499kcal●蛋白質27.7g●脂質30.7g●ナトリウム1457mg（食塩相当量3.7g）
●黒酢入り南蛮だれ…小麦使用
【原材料】 貝割大根、人参…国産 かぼちゃ…メキシコ産 若鶏モモ肉…国産
ひじき…水につけて戻す
生揚げ…熱湯をかけて油抜き→角切り
こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
人参…半月切り
かぼちゃ…くし形切り→固めにゆでる
貝割大根…根元を切り落とす
鶏肉…厚みを均等にし、食べやすく切る→aで下味をつける
鶏肉の黒酢南蛮ソース
フライパンに油を熱してかぼちゃを焼き、塩、こしょうして取り出す。
鶏肉は汁気をキッチンペーパー等で拭き取り、小麦粉をまぶして余分な粉は落とす。
①のフライパンの汚れを拭き取って油を足し、鶏肉を皮目から入れ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼く。
③を器に盛り、黒酢入り南蛮だれをかけ、①、貝割大根を添える。
コロコロ揚げとひじきの煮もの
鍋に油を熱して㋐を炒め、bを加えて蓋をし、中火で煮る。
火が通ったら蓋を取り、煮汁がなくなるまで炒り煮する。
「朝食メニュー」
約30分
