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今週の献立

お客様のライフスタイルや好みにあわせてご注文いただけるよう、豊富なメニューを取り揃えました。

「エコクック」

毎週一定のエコ価格。5日間と6日間のおまかせ2コースから選べます。翌日の朝食もご用意しております。

つばすのたまり漬焼き / 彩りソテー / からしあえ / 「朝食メニュー」

●エネルギー426kcal●蛋白質25.3g●脂質22.6g●ナトリウム1614mg(食塩相当量4.1g)
●つばすのたまりじょうゆ漬…小麦使用 ショルダーベーコン…乳使用
【原材料】 じゃが芋、玉葱、小松菜、えのき茸…国産 つばすのたまりじょうゆ漬…国産

下ごしらえ

  1. アショルダーベーコン、いんげん…食べやすく切る
    じゃが芋…半月切り→水にさらして固めにゆでる
    玉葱…薄切り
  2. イえのき茸…根元を切り落とし、半分に切る→小松菜と共にゆでる→小松菜は
    水気を絞り、ざく切り

作り方

手順
つばすのたまり漬焼き
  1. 1魚はよく熱した焼き網又はグリルで表になる方から焼き、裏返して更に焼く。
彩りソテー
  1. 1フライパンに油を熱して㋐(いんげん以外)を炒め、いんげんを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味付けする。
からしあえ
  1. 1㋑を練りからし(お好みで加減してください)、しょうゆであえる。
「朝食メニュー」
  1. 1

調理時間

30

材料

価格

管理栄養士からのひと言メモ

「つばすのたまり漬焼き」メニューの「つばす」について
ぶりの幼魚で出世魚です。関東と関西では呼び名が違います。
関東:わかし・わかなご→いなだ→わらさ→ぶり
関西:つばす・わかな→はまち→めじろ(いなだ)→ぶり

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