今週の献立
お客様のライフスタイルや好みにあわせてご注文いただけるよう、豊富なメニューを取り揃えました。
栄養バランス満点。手作り料理でご家庭の味をお楽しみください。
2月2日（木）
●エネルギー440kcal●蛋白質31.0g●脂質18.8g●ナトリウム1693mg（食塩相当量4.3g）
●角揚げ…小麦、卵使用 風味かまぼこ（かに）…小麦、卵、かに使用
【原材料】 葱、ごぼう、人参、ほうれん草…国産 若鶏モモ肉…国産
鶏肉は一口大に切ってaを合わせた中に15分程漬けておく（つけ汁はとっておく）。
椎茸はぬるま湯につけて戻し、食べやすく切る。
鶏の照り焼き
葱はぶつ切りにする。
フライパンに油を熱して㋐を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら裏返して弱火で蓋をして蒸し焼く。
火が通ったら余分な脂をキッチンペーパー等で取り、①、つけ汁を加えてからめ焼く。
角揚げ、ごぼう、人参は食べやすく切り、ごぼうは水にさらす。
bで水気をきった大豆水煮、①、㋑を蓋をして煮る。
五目豆
角揚げ、ごぼう、人参は食べやすく切り、ごぼうは水にさらす。
bで水気をきった大豆水煮、①、㋑を蓋をして煮る。
三色お浸し
風味かまぼこはさっと熱湯を通して半分に切って細く裂く。
もやし、ほうれん草はゆでて水気を絞り、ほうれん草はざく切りにする。
①、②をcであえる。
約35分
