今週の献立
お客様のライフスタイルや好みにあわせてご注文いただけるよう、豊富なメニューを取り揃えました。
栄養バランス満点。手作り料理でご家庭の味をお楽しみください。
7月26日（月）
●エネルギー473kcal●蛋白質25.0g●脂質29.2g●ナトリウム1811mg（食塩相当量4.6g）
●いか巻…小麦、卵使用
【原材料】 にんにく、グリーンリーフ、大根、白菜…国産 豚ロース…国産
わかめは水につけて戻し、食べやすく切る。
とんてき
豚肉は筋切りをして塩、こしょうし、小麦粉を薄くまぶす。
にんにくは薄切りにする。
フライパンに油を熱して②を炒め、香りが出てきたら①を両面焼き、aを加えてからめ焼く。
豚肉は食べやすく切って皿に盛り、食べやすくちぎったグリーンリーフを添える。
関東風煮
大根は輪切り又は半月切りにし、こんにゃくは食べやすく切り、それぞれ下ゆでする。
bで①、いか巻を蓋をして煮る。
菜種あえ
白菜は食べやすく切ってゆで、水気を絞る。
溶き卵に塩を加えて混ぜ、炒り卵を作る（コツ参照）。
①、②、㋐をcであえる。
約35分
「菜種あえ」で「炒り卵」を作る時の「コツのコツ」について
・テフロン加工のフライパン…3～4本の箸を使う・厚手の鍋…泡立て器を使う
※少し固まってきたら、ぬれ布巾の上に置き、鍋底を冷ましながら作ります
