今週の献立
お客様のライフスタイルや好みにあわせてご注文いただけるよう、豊富なメニューを取り揃えました。
栄養バランス満点。手作り料理でご家庭の味をお楽しみください。
7月30日（金）
●エネルギー714kcal●蛋白質22.0g●脂質28.2g●ナトリウム1220mg（食塩相当量3.1g）
●さぬきうどん…小麦使用（卵、そばを含む製造工場にて生産） 甜面醤…小麦使用 えび風味しゅうまい…小麦、卵、えび使用
【原材料】 葱、生姜、胡瓜、レタス…国産 豚ひき肉…国産
ジャージャー麺
葱は半分はせん切り、残りはみじん切りにし、生姜はみじん切りする。
胡瓜はせん切りにする。
フライパンに油を熱してみじん切りの葱、生姜を炒め、香りが出てきたらひき肉を炒め、甜面醤、豆板醤（お好みで加減してください）、aを加えてとろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
さぬきうどんは熱湯に入れてほぐし、ザルに上げて水気をきる（冷たい麺でいただく場合は、冷水で冷やしてから、ザルに上げて水気をきる）。
④を器に盛り、②、③、せん切りの葱をのせ、よく混ぜていただく。
えび風味しゅうまい
レタスは食べやすくちぎり、ホールコーンはさっとゆでる。
bで①をあえる。
えび風味しゅうまいは蒸気の立った蒸し器で約8分蒸し、②を添える。
約30分
「ジャージャー麺」についての「ミニ知識」と「えび風味しゅうまい」について
１．「ジャージャー麺」についての「ミニ知識」中国の家庭料理で、「炸醤麺（ジャアジャアミェン）」と書き、
炒めた醤（＝みそ）をのせた麺を指します。日本では中華麺が使われることが多いのですが、
本場中国では日本のきしめんやうどんに近い白い麺が一般的です。
２．「えび風味しゅうまい」について
電子レンジでもOK!凍ったまま耐熱皿にのせ、表面に少量の水を振りかけてラップをし、
加熱しましょう（500W：2人用約3分、3人用約3分40秒、4人用約4分20秒）。
