今週の献立
お客様のライフスタイルや好みにあわせてご注文いただけるよう、豊富なメニューを取り揃えました。
栄養バランス満点。手作り料理でご家庭の味をお楽しみください。
2月3日（金）
●エネルギー512kcal●蛋白質32.4g●脂質30.1g●ナトリウム2126mg（食塩相当量5.4g）
●ショルダーベーコン…乳使用
【原材料】 生姜、白菜、玉葱、カットぶなしめじ、切干大根、細葱…国産 いわし…国産
切干大根はさっと洗ってからぬるま湯につけて戻し、ゆでて水気を絞り、
食べやすく切る。
いわしの生姜煮
生姜は薄切りにする。
鍋にa、①を入れて煮立て、魚を加えて落とし蓋をして煮る（途中、煮汁をかけながら仕上げる）。
ベーコンと野菜の炒めもの
ショルダーベーコンは食べやすく切り、白菜はざく切り、玉葱はくし形切りにする。
フライパンに油を熱して①、ぶなしめじを炒め、bで味付けする。
切干大根入り卵焼き
卵は割りほぐしてc、小口切りにした葱、㋐を加えて混ぜる。
卵焼き器を熱して油をひき、①を少量ずつ流し入れ、巻き込みながら焼き、食べやすく切る。
約35分
「節分」に関する「ミニ知識」
節分には豆まきと、いわしの頭を柊の枝に刺したものを入口や軒先に飾るという魔除けの風習があります。カルシウム、蛋白質豊富ないわしを食べ、寒い冬を乗り越えて春を待つ目的もあると言われてています。
